Dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong một số loại rau thông dụng tại chợ hai quận huyện, Hà Nội năm 2013

Dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong một số loại rau thông dụng tại chợ hai quận huyện, Hà Nội năm 2013
Tác giả: Trịnh Bảo Ngọc, Lương Tuấn Dũng, Phạm Duy Tường
Tóm tắt:
Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 350 mẫu rau quả của Việt Nam bao gồm bắp cải, cải xanh, đậu cove, dưa chuột, rau muống được bày bán tại các chợ ở quận Thanh Trì và Hai Bà Trưng, Hà Nội năm 2013 với mục tiêu xác định thực trạng dư lượng một số hóa chất bảo vệ thực vật trong các loại rau quả này. Kết quả cho thấy Cis-Permethrin, Chlorpyrifos và Trans-Permethrin là 3 loại hóa chất bảo vệ thực vật có dư lượng cao nhất chiếm tỷ lệ lần lượt là 72,6%; 69,1% và 58,6%. Chlorpyrifos có tỉ lệ nhiễm cao nhất trong 5 loại hóa chất bảo vệ thực vật được nghiên cứu. Trong các loại rau quả được nghiên cứu, cải xanh và đậu cove là loại rau bị nhiễm cao nhất với tỷ lệ 98,6%. Loại rau có tỷ lệ tồn dư hoá chất bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cao nhất là cải xanh với tỷ lệ 30%.Chỉ có dưa chuột là có sự khác biệt về mức độ nhiễm giữa 2 mùa, mùa mưa mức độ nhiễm cao hơn hẳn so với mùa khô một cách có ý nghĩa với p<0,05.