Chỉ số đường huyết của sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni

Chỉ số đường huyết của sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Resoni
Tác giả: Phạm Thị Thu Hương, Nguyễn Thị Lâm, Nghiêm Nguyệt Thu
Tóm tắt:
Nghiên cứu được thiết kế theo phương pháp thử nghiệm lâm sàng tự đối chứng, đã tiến hành trên 11 người khỏe mạnh nhằm xác định chỉ số đường huyết của sản phẩm dinh dưỡng Resoni. Kết quả cho thấy, sản phẩm dinh dưỡng Resoni có chứa đường Isomalt và chất xơ đã làm tăng glucose máu chậm hơn so với uống đường glucose tại các thời điểm sau ăn 15’, 30’, 45’, 60’, 90’, 120’ (p< 0,05). Chỉ số đường huyết của sản phẩm là 26,8% và thuộc nhóm chỉ số đường huyết rất thấp theo phân loại Quốc tế. Nó có thể được sử dụng rộng rãi và tốt trong phòng chống rối loạn dung nạp glucose máu, đái tháo đường.