Đánh giá thực hành về an toàn thực phẩm của người tiêu dùng tại Lào Cai và Đồng Tháp, năm 2015

Đánh giá thực hành về an toàn thực phẩm của người tiêu dùng tại Lào Cai và Đồng Tháp, năm 2015
Tác giả: Nguyễn Thanh Phong, Trần Thị Thu Liễu
Tóm tắt:
Nghiên cứu mô tả cắt ngang về thực hành an toàn thực phẩm được thực hiện trên 400 người tiêu dùng thực phẩm tại Lào Cai và Đồng Tháp năm 2015. Kết quả cho thấy tỷ lệ thực hành đúng an toàn thực phẩm của người tiêu dùng tại 2 tỉnh dao động từ 43,3% đến 92,2%. Tỷ lệ người tiêu dùng thực hành đúng tất cả các nội dung khảo sát về an toàn thực phẩm đạt 71,8 ± 4,5%. Người tiêu dùng ở nông thôn thực hành kém hơn so với người tiêu dù ng ở thành thị (66,8 ± 6,7% so với 76,8 ± 6,0%, p<0,05). Tỷ lệ người tiêu dùng thực hành an toàn vệ sinh thực phẩm đúng đạt cao hơn ở Đồng Tháp so với Lào Cai (76,0 ± 6,0%, so với 67,7 ± 6,6%; p > 0,05).