Hiệu quả của chế độ ăn giảm muối với thay đổi huyết áp của người 50- 70 tuổi tiền tăng huyết áp tại Hà Nội

Hiệu quả của chế độ ăn giảm muối với thay đổi huyết áp của người 50- 70 tuổi tiền tăng huyết áp tại Hà Nội
Effect of reduced sodium salt intake to blood presure in adults 50- 70 years in Hanoi
Tác giả: Nguyễn Thị Kim Tiến, Hà Anh Đức, Vũ Thị Thu Hiền, Trần Thúy Nga
Tóm tắt:
Nghiên cứu được tiến hành trong năm 2013- 2014 nhằm đánh giá hiệu quả của chế độ ăn giảm muối với sự thay đổi huyết áp ở người 50- 70 tuổi đang sống tại Hà Nội. Có 84 người được chẩn đoán là tiền tăng huyết áp (THA), khẩu phần muối Natri >10g/ ngày, thường xuyên sử dụng bữa ăn chế biến tại gia đình (90% số bữa ăn được chế biến tại gia đình) đã được mời tham gia nghiên cứu. Các đối tượng được chia thành 2 nhóm: nhóm can thiệp được tư vấn và hướng dẫn cách tính toán trong chế biến bữa ăn để khẩu phần muối Natri hàng ngày giảm xuống < 5g/ ngày (theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới) trong thời gian 6 tuần, nhóm chứng không can thiệp gì. Trong suốt thời gian nghiên cứu 6 tuần, nghiên cứu viên đến tận nhà đối tượng ở nhóm can thiệp để hướng dẫn thực hành chế độ ăn tại gia đình, giúp đối tượng tuân thủ chế độ ăn giảm muối. Kết quả cho thấy, sau 6 tuần, khẩu phần muối Natri đã giảm được 3g/ngày (p<0,001), và huyết áp tâm thu (HATT) của đối tượng giảm được 2mmHg sau 6 tuần can thiệp (p<0,05). Như vậy, chế độ ăn giảm muối Natri < 5g/ngày trong vòng 6 tuần đã góp phần kiểm soát huyết áp ở người 50- 70 tuổi có biểu hiện tiền THA.