Tinh chế gelatin bằng phương pháp “trương”

Tên bài báo:Tinh chế gelatin bằng phương pháp "trương"

Tác giả:    Nguyễn Văn Khôi, Phan Xuân Vận

Tên tạp chí:    Dược học

Năm xuất bản:    1983    Số:    3            Trang:    13-15

Tóm tắt:    

Tinh chế gelatin bằng phương pháp trương (ngâm vôi) của nhà máy da Thụy Khê, Hà Nội. Ngâm hạt gelatin có kích thước đều nhau vào dung dịch có pH=3 (HCl), khuấy nhẹ, giữ ở nhiệt độ 8-10oC. Gelatin ngâm trong nước lạnh sẽ bị trương lên thành gel. Khối lượng của gel tăng lên hơn 6 lần, các bó mạng polipeptit bị dãn nở và chứa đầy dung môi ở trạng thái solvat. Dung môi đi qua những khoảng rỗng trong gelatin để hòa tan và cuốn đi muối kim loại. Ngoài ra, ion H+ của dung dịch còn trao đổi hấp phụ những ion kim loại ở dạng muối liên kết với nhóm cacboxyl của gelatin. Do vậy phương pháp tinh chế này đã đảm bảo độ tinh khiết của gelatin theo tiêu chuẩn dược điển. Phương pháp trương có giá trị kinh tế, hóa chất đơn giản, dễ kiếm, phù hợp với điều kiện sản xuất ở Việt Nam, thiết bị đơn giản, quy trình không phức tạp.

MÃ TÀI LIỆU

 NTH.00887

Giá :

10.000đ

Liên Hệ

0915.558.890

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *