Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng có đối chứng để đánh giá hiệu quả kiểm soát đường máu của bệnh nhân đái tháo đường týp 2 sử dụng gạo lật nảy mầm

Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng có đối chứng để đánh giá hiệu quả kiểm soát đường máu của bệnh nhân đái tháo đường týp 2 sử dụng gạo lật nảy mầm
Control clinical study to evaluate the effectiveness of using pre-germinated brown rice in controlling blood glucose in patients with type 2 diabetes
Tác giả: Trần Ngọc Minh, Lê Danh Tuyên, Nguyễn Đỗ Huy, Trần Quang Bình, Bùi Thị Nhung
Tóm tắt:
Nghiên cứu thử nghiệm lâm sàng có đối chứng để đánh giá hiệu quả kiểm soát đường máu của gạo lật nảy mầm trên bệnh nhân đái tháo đường týp 2. Đối tượng được chia thành hai nhóm, mỗi nhóm gồm 35 bệnh nhân được ghép cặp theo tuổi, giới, HbA1c. Nhóm can thiệp sử dụng gạo lật nảy mầm 4 tháng liên tục, trong khi đó nhóm chứng sử dụng gạo trắng. Ở thời điểm trước và sau can thiệp các đối tượng được đo các chỉ số nhân trắc (cân nặng, chiều cao, vòng eo, vòng mông, % mỡ cơ thể), huyết áp, khẩu phần ăn và một số chỉ số sinh hóa (Glucose máu, HbA1c, Triglyceride, Cholesterol toàn phần, LDL-C và HDL-C). Kết quả cho thấy sau 4 tháng sử dụng gạo lật nảy mầm, nồng độ glucose máu của nhóm can thiệp đã giảm từ 8,44 ± 0,86 mmol/Lxuống 7,15 ± 0,49 mmol/L, HbA1c đã giảm từ 6,92% xuống 6,2%(p< 0,001). Trong khi đó ở nhóm chứng glucose máu và HbA1c không thay đổi. Triglycerid, Cholesterol toàn phần và HDL-C ở nhóm can thiệp cũng cải thiện có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng. Như vậy, sử dụng gạo lật nảy mầm giúp kiểm soát glucose máu trên bệnh nhân đái tháo đường týp 2.