Nhận thức và hành vi về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sử dụng rau của người dân phường Phương Mai, quận Đống Đa, Hà Nội

Nhận thức và hành vi về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sử dụng rau của người dân phường Phương Mai, quận Đống Đa, Hà Nội
Tác giả: Ngô Thị Minh Tân, Đặng Đức Nhu
Tóm tắt:
Nghiên cứu có mục tiêu mô tả nhận thức và hành vi của người dân về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sử dụng rau ở khu vực quận Đống Đa, Hà Nội. Kết quả nghiên cứu cho thấy 65% người dân quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm; 45% số hộ chưa bao giờ mua rau tại các cửa hàng rau sạch. Người có con nhỏ <10 tuổi có nhu cầu sử dụng rau an toàn cao hơn những người không có con nhỏ là 16,57 lần. 100% cho rằng rau không an toàn là rau bị nhiễm thuốc trừ sâu, 85% lo rau bị nhiễm vi sinh vật gây hại, 45% lo rau có nhiễm kim loại nặng. 65% thực hành đúng về rửa ít nhất 3 lần với nước hứng vào chậu. 85% rửa rau trực tiếp dưới vòi nước chảy liên tục và 91% rau ăn sống phải ngâm bằng nước muối loãng hoặc thuốc tím. Cần truyền thông cho người dân có thói quen sử dụng rau an toàn và biết rõ nguồn gốc của thực phẩm

MÃ TÀI LIỆU

Y HỌC DỰ PHÒNG

Giá :

10.000đ

Liên Hệ

0915.558.890

You may also like...