Hiệu quả của bổ sung men tiêu hóa Pepsin-B1 đến khẩu phần của trẻ em từ 2-5 tuổi tại cộng đồng

Hiệu quả của bổ sung men tiêu hóa Pepsin – B1 đến khẩu phần của trẻ em từ 2-5 tuổi tại cộng đồng
Effect of enzym supplementation of Pepsin B1 on dietary intake of chidren aged 2-5 years in the community
Tác giả: Đỗ Thị Phương Hà, Lê Bạch Mai, Cao Thị Thu Hương
Tóm tắt:
Nghiên cứu thử nghiệm can thiệp mù đơn có đối chứng trên cộng đồng được thực hiện để đánh giá hiệu quả của bổ sung men tiêu hóa Pepsin-B1 kết hợp tư vấn chế độ ăn tới khẩu phần của trẻ em từ 2-5 tuổi tại huyện Thanh Oai, Hà Nội vào tháng 10-12/ 2011. Đối tượng nghiên cứu là 97 trẻ từ 24-60 tháng tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng vừa, gồm 45 trẻ ở nhóm can thiệp được bổ sung men Pepsin-B1 và 52 trẻ ở nhóm đối chứng được bổ sung viên Placebo. Liều lượng: trẻ 2-3 tuổi: 2 viên 250mg/ngày chia 2 lần; trẻ 4-5 tuổi: 3 viên 250mg/ngày chia 2. Cả 2 nhóm đều được tư vấn chế độ ăn. Can thiệp kéo dài 3 tuần. Kết quả cho thấy bổ sung men tiêu hóa Pepsin-B1 có tác dụng tăng mức tiêu thụ thực phẩm và cải thiện giá trị dinh dưỡng của khẩu phần, đặc biệt là tăng năng lượng, protein, lipid, retinol, calci, và kẽm và tăng tỷ lệ trẻ đáp ứng mức nhu cầu khuyến nghị về năng lượng, protein và vitamin B1, quan sát rõ nhất sau 10 ngày can thiệp. Nghiên cứu này cho thấy bổ sung men tiêu hóa Pepsin-B1 kết hợp tư vấn chế độ ăn có hiệu quả cải thiện được khẩu phần của trẻ em từ 2-5 tuổi có nguy cơ suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng tại cộng đồng.