Mô tả tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ 6-60 tháng tuổi khám tại Khoa Dinh dưỡng- Tiết chế Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ năm 2023

Đề tài cấp cơ sở Mô tả tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ 6-60 tháng tuổi khám tại Khoa Dinh dưỡng- Tiết chế Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ năm 2023.Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể con người, đặc biệt đối với trẻ em – một cơ thể đang lớn và phát triển. Dinh dưỡng không đầy đủ dẫn đến hậu quả trẻ bị suy dinh dưỡng (SDD). SDD là tình trạng cơ thể thiếu protein- năng lượng và các vi chất dinh dưỡng. Bệnh thường gặp nhiều nhất ở trẻ em dưới 5 tuổi, biểu hiện ở các mức độ khác nhau đặc biệt là trẻ từ 6-24 tháng tuổi, vì ở giai đoạn này tốc độ tăng trưởng của trẻ nhanh nên nhu cầu dinh dưỡng cao, hơn nữa trẻ chuyển từ giai đoạn nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ sang thức ăn bổ sung và dần thay thế các thức ăn giống như người lớn nên trẻ rất dễ mắc bệnh về dinh dưỡng. Nếu trẻ bị SDD trong những năm đầu đời sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của trẻ về thể chất và trí tuệ sau này.

Theo Tổ chức Y tế giới (WHO) năm 2020 toàn cầu có 149,2 triệu trẻ em dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng thấp còi, 45,5 triệu trẻ em dưới 5 tuổi gầy còm trong đó 13,6 triệu trẻ gầy còm nặng và 38,9 triệu trẻ thừa cân béo phì tăng gần 6 triệu trẻ kể từ năm 2000 [1]. Số lượng trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi đang có xu hướng giảm ở tất cả các khu vực, ngoại trừ Châu Á và Châu Phi. Hơn một nửa số trẻ em bị ảnh hưởng bởi tình trạng thấp còi và hơn 2/3 tổng số trẻ em gầy còm sống ở Châu Á.
Tại Việt Nam, theo tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc năm 2019-2020 của Viện Dinh dưỡng quốc gia, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi (chiều cao/tuổi) ở trẻ em dưới 5 tuổi trên toàn quốc, giảm từ 29,3% (năm 2010) xuống 19,6%, chuyển từ mức cao xuống mức trung bình theo phân loại của Tổ chức Y tế Thế giới và đang trên đà đạt được mục tiêu dinh dưỡng toàn cầu năm 2025 về giảm suy dinh dưỡng thấp còi. Tuy nhiên, tốc độ giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi hằng năm đang chậm lại, ở mức dưới 1%/năm kể từ năm 2015, và vẫn còn sự chênh lệch giữa các vùng miền về tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi; ở các vùng nông thôn và miền núi tỷ lệ này còn ở mức cao. Tỷ lệ trẻ dưới 5 tuổi SDD thể gầy còm là 5,2%, nhẹ cân là 11,6%. Ngoài ra, tỷ lệ thừa cân/béo phì đang gia tăng nhanh chóng ở cả ở thành thị và nông thôn. Thừa cân/béo phì ở trẻĐề tài nghiên cứu khoa học năm 2023 dưới 5 tuổi là 11,1% (thành phố 11,4%; nông thôn 7,6%). Đi kèm với tình trạng thừa cân/béo phì là hệ lụy gia tăng các rối loạn chuyển hóa và nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm khi trẻ trưởng thành [2].
Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ từ khi thành lập đã tiếp nhận nhiều trẻ em từ khắp các vùng miền của tỉnh Phú Thọ và các tỉnh thành lân cận đến khám vàđiều trị tuy nhiên chưa có nhiều nghiên cứu đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ và các yếu tố ảnh hưởng đến suy dinh dưỡng ở trẻ để có những giải pháp truyền thông tư vấn hợp lý giúp phát triển tối ưu tiềm năng tăng trưởng của trẻ.
Vì vậy chúng tôi tiến hành đề tài : “Mô tả tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ 6-60 tháng tuổi khám tại Khoa Dinh dưỡng- Tiết chế Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ năm 2023.” Với 2 mục tiêu:
1. Mô tả tình trạng dinh dưỡng của trẻ 6-60 tháng tuổi khám tại Khoa Dinh dưỡng- Tiết chế Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ năm 2023.
2. Xác định một số yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng ở trẻ 6-60 tháng tuổi khám tại Khoa Dinh dưỡng- Tiết chế Bệnh viện Sản Nhi Phú Thọ năm 2023